伊雲士:ji1 wan4 si6,伊雲斯:ji1 wan4 si1,伊文士:ji1 man4 si6,依文士:ji1 man4 si6
(pos:區別詞)(label:外來語)
<explanation>
yue:將剩低嘅肉切薄加汁嘅烹調方式
eng:émincé
<eg>
yue:伊雲士焗牛肉飯 (ji1 wan4 si6 guk6 ngau4 juk6 faan6)
eng:baked émincé de beef rice
<eg>
yue:西班牙伊雲士豬仔肉伴野菌天使麪 (sai1 baan1 ngaa4 ji1 wan4 si6 zyu1 zai2 juk6 bun6 je5 kwan2 tin1 si3 min6)
eng:pork 'émincé-style' with fresh mushrooms and angel hair pasta